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Belgio

 
Rodenbach
 
Tipo: Ale
Colore:
Gradi: 5
Produttore: Rodenbach
Descrizione: Definire le birre di Rodenbach delle semplici ale belghe è un pò riduttivo. Queste birre "acide" infatti vengono prodotte facendo maturare la birra in tini di legno di quercia per un periodo che va dai 18 mesi a due anni, durante il quale si attiva una nuova fermentazione. Al termine della stagionatura la birra può essere imbottigliata così com'è, ottenendo la Grand Cru, vi si possono aggiungere delle ciliegie (e si ottiene la Alexander), o si può "tagliare" con una versione più giovane, dando vita alla "semplice" Rodenbach. Si presenta di un colore ambrato quasi scuro con una scarsa schiuma. I profumi sono quelli di una lambic, arricchiti da note di frutta rossa e profumi di sottobosco. In bocca è incredibilmente fresca e gradevole e ricca di note speziate che lasciano trasparire le sue nobili origini. Sorseggiatela da soli, magari come aperitivo.


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