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Sterilizzazione
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La sterilizzazione va eseguita su tutte le attrezzature che sono venute a
contatto con il mosto, e che non viene portato a bollitura.
Questo processo va eseguito mediante un lavaggio degli attrezzi,
con semplice varichina, in quantità pari ad un tappo per dieci litri
di acqua.
Non superare mai questa dove di prodotto, poiché molto forte sia sulle
mani che sugli attrezzi.
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