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Secondi


Frittura
(Ricetta per 4 persone)
Ingredienti:
  • 600 gr di pesciolini da frittura
  •  birra
  •  farina
  •  latte
  •  olio
  •  sale
  • 1 ciuffo di prezzemolo

Preparazione:

Dopo aver lavato bene i pesci divideteli in parti uguali in 2 contenitori. Sul primo verserete la birra sufficiente a coprili completamente, sul secondo il latte in uguale misura. Lasciate marinare così per 15 minuti. Trascorso questo tempo fate sgocciolare il pesce e passatelo nella farina, quindi friggete i pesciolini salandoli. Sistemateli poi su un piatto con la carta assorbente da cucina. Dopo aver fritto tutto il pesce immergete per un attimo le foglie del prezzemolo nell?olio bollente e distribuitele quindi sui pesciolini e servite subito.
 
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