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Descrizione:
Parte del mosto con cui è preparata viene cotto tre volte per estrarre tutto l'aroma e il colore possibile. Non può che derivarne un aroma inizialmente tenue, che sprigiona tutta la sua intensità di malto tostato con note di caffè man mano che la birra si ossigena nel bicchiere. Il gusto, anch'esso fortemente maltato e tendente al dolce, si ritrova attenuato nella doppio malto chiara dove parte del mosto viene invece cotto due volte. Una spuma cremosa e beige e un colore bruno rossiccio.
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