| Il Belgio, paese non più grande della nostra Sicilia, dove vengono prodotte più di cinquanta tipi di birre differenti. Sicuramente solo in questo paese, chef di ristoranti, si cimentano in produzioni di piatti a base di birra oppure di abbinamenti, a seconda delle portate o del tipo di pranzo.
Paese particolarmente affezionato a questa bevanda tanto da dedicargli un museo tutto suo che ha sede nella capitale Bruxelles.
In questo paese, come dicevamo poc'anzi, produce un numero molto vasto di birre e produce anche numerosi tipi di birra diversi tra loro. Si predilige soprattutto le birre d'abbazia, dove antiche ricette di birre aromatiche, piene e di struttura complessa, vengono trasmesse da generazioni in generazioni di monaci; a fermentazione spontanea, dove la birra assume una gradazione alcolica simile alle lager, ma dal gusto particolarmente fruttato; ed infine trappiste, che rappresentano il non plus ultra per gli amanti di questa bevanda. |
